Fruchtiges Bananen-Lamm-Curry

Fruchtiges Bananen-Lamm-Curry Über die indische Kultur oder das indische Fernsehen mag man denken was man will, aber ich LIEBE das indische Essen. Diese Geschmacksexplosion indischer Gewürzkompositionen – scharf, süßlich, fruchtig….Kombinationen ohne Ende. Eintöpfe sehen zwar in der Regel nicht besonders vertrauenerweckend aus, aber sobald die Nase mit ins Spiel kommt,…

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Gebackenes Schweinefleisch Süß/Sauer

Gebackenes Schweinefleisch Süß/Sauer Hallo meine lieben Flauschies, Heute habe ich den klassiker des chinesischen Schnellimbisses für euch als Rezept parat – und NEIN, ich meine keine langweiligen Chinanudeln! Ich rede von meinem geliebten Schweinefleisch süß/sauer, das im Chinarestaurant zwar ganz lecker schmecken kann, aber meistens durch diese industrielle Brühe, die…

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Karibische Pfirsichsuppe

Karibische Pfirsichsuppe Hallo meine lieben Flauschies, Heute habe ich ein relativ exotisches Rezept für euch, welches ich mir höchstpersönlich per Imagination und oder einem spontanen Anflug kochtechnischer Kreativität aus dem Ärmel geschüttelt habe. Ich hatte eine sehr lange Nacht und dafür um so weniger Schlaf hinter mir, als ich letztes…

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Frischlachs-Burger

Frischlachs-Burger Hallo meine lieben Flauschies, ich habe einen Run und bin endlich mal wieder häufiger in der Küche und versuche mich an neuen, wie auch altbekannten Leckereien. Heute allerdings habe ich mich endlich wieder an etwas neuem versucht – Trommelwirbel – einem Lachsburger. Ich meine ja nur; Burger sind nicht…

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Cider/Bourbon – Bauchspeck

Cider/Bourbon – Bauchspeck Hallo meine lieben Flauschies, endlich habe ich mal wieder etwas in der Rezepteabteilung zu berichten – auch wenn es mehr eine veredelte Zutat denn ein ganzes Gericht ist. Die Rede ist von einem in einer Cider/Bourbonmischung geschmortem Stück Bauchspeck. Der so getunte Bacon schmeckt einfach nur unsagbar…

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