Erbsensuppe mit Pfefferminz

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Herbstzeit ist Suppenzeit. Ich vermute, das habe ich irgendwann schon einmal erwähnt, aber jetzt wo die Temperaturen WIRKLICH steil nach unten gehen stimmt das um so mehr. Herbstzeit ist Suppenzeit.
Draußen wird es jetzt definitiv kühler, aber die Heizung mag man noch nicht wirklich hochdrehen. Der innere Thermostat schreit danach, aber die nächste Heizkostenabrechnung kommt bestimmt, also bleibt nur eine Möglichkeit – von innen aufwärmen 😀
Und dafür sind Suppen einfach genau das Richtige. Wenn man aus der Kälte Heim kommt, wärmt nichts besser als eine richtig schöne Suppe. Dann muss das auch nicht so ein wässriges Zeug sein; dann darf die Suppe auch “Kraft” haben.
In diesem Sinne habe ich heute mal etwas ausprobiert – mag sein dass es irgendwo bereits ein Rezept gibt, da sich ja alle Suppen irgendwo ähnlich sind aber diese habe ich gerade eben improvisiert. (mehr …)

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