Milas Magic Dust

Milas Magic Dust Jede/r ambitionierte Grillmeister/in hat ja ein eigenes Geheimrezept, um dem Fleisch einen persönlichen geschmacklichen Stempel aufzudrücken. Meine übliche Gewürzkombination ist dabei lecker, aber nicht wirklich geheim. Sie…

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Wie geht eigentlich: Mehl?

Wie geht eigentlich: Mehl? Wie geht eigentlich: Mehl? Wenn hier von Mehl die Rede ist, dann ist von fein gemahlenem Getreide die Rede. Ist das Zeug nicht fein sondern grob…

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Würze: Fest und flüssig

Würze: Fest und flüssig Was ist Würze überhaupt? Wenn man es ganz genau nimmt, dann natürlich jede Form von Geschmachszusatz den wir unseren Speisen antun. Wenn wir uns aber am…

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Update im Futterbereich :)

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Halli hallo :) Ich hab die letzten Stunden damit verbracht meine Rezepteecke etwas aufzumöbeln - ich hoffe euch gefällt was ich da angestellt habe. Wenn etwas bei euch nicht funktioniert,…

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Küchenslang der Chefköche

Küchenslang der Chefköche Wie in den meisten Berufen, so hat sich auch in der Küche ein spezielles »Fachchinesisch« entwickelt, das in den meisten Fällen aus dem Französischen herrührt. Man muss…

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Gewürze & Mischungen ala Mila

Hallo meine Lieben,wo gekocht wird, da muss auch ein wenig Geschmack dran. Am besten geht das natürlich mit frischen Kräutern und Gewürzen. Hier will ich euch mal ein Paar meiner…

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